Заказать едус доставкой или навынос

    Банкетное меню

    В день мероприятия меню не действует. Заказ не менее чем за 10 рабочих дней на компанию от 15 человек.
    Закуски
    Ассорти мясное
    330 г • рулет из курицы с фисташками,рулет из утки, ростбиф,салями,парма.свежие овощи и микс-салат. Заказ от 5 порций
    Вителло из молочной телятины
    195 г • телятина SV, соус вителло-тонато: яйцо, дижонская горчица, масло раст., тунец к/с, анчоусы, бальзам уксус, салат-микс, гренки чесночные
    Язык отварной с микс-салатом под сливочно-горчичным соусом с хреном
    200 г
    Закуска к водке
    1220 г • полендвица, сало соленое, перец конс, томаты конс, капуста провансаль, огурцы бочковые, сельдь на гренках, зелень
    Ассорти рыбное банкетное
    260 г • лосось с/с, филе масленой х/к, палтус, лимон, масло
    Блинчики с красной икрой и сливочно-сырным соусом
    130 г • 4 кус.
    Блинчики с лососем и сырным кремом
    155 г • 4 кус.
    Сельдь с печеным картофелем и маринованным синим луком
    142 г • заказ от 4 порций
    Ассорти сырное с джемом и виноградом
    355 г • пармезан, бри, горгонзола, чеддер, джем персиковый, виноград, мята
    Ассорти из маринованных овощей
    310 г • черри конс, огурцы бочковые, капуста провансаль, перец конс, микс-салат
    Сезонные овощи с зеленью
    355 г • томаты, огурцы, сл.перец, редис, укроп, петрушка, зеленый лук
    Инвольтини с сыром
    210 г • 5-6 шт
    Баклажаны, фаршированные сливочным сыром с конкассе из томатов, под зеленым соусом
    210 г • 5 шт
    Икра красная
    50 г
    Хлебная корзинка
    100 г • чиабата светлая, чиабата темная
    Салаты
    Салат из куриного филе SV
    235 г • салат Ромен,салат Руккола, куриное филе, свиная грудинка копченая, стебель сельдерея, огурцы св., томаты Черри, майонез, сливки, куркума
    Салат с говядиной и маринованными овощами
    290 г
    Салат с ростбифом и Черри под кунжутно-горчичным соусом
    225 г • ростбиф, томаты черри.микс-салат, сыр джюгас, кунжутное масло.горчица, соевый соус
    Домашний салат с языком
    280 г • язык говяжий, яйцо куриное, томаты черри, огурцы, салат ромен, соус вителло-тоннато
    Салат с карамельным лососем и красной икрой
    135 г • салат-микс, стебель сельдерея, ол.масло, бальзамический уксус, карамельный лосось, красная икра
    Салат Оливье с ветчиной
    200 г
    Сельдь под шубой
    1000 г
    Горячие закуски
    Жульен овощной
    140 г • шампиньоны, баклажаны, цукини, масло раст., масло сливочное, сметана, сыр Креметте, сыр сычужный, укроп. От 5 порций
    Жульен из курицы с грибами
    165 г • шампиньоны, филе куриное, лук репчатый, масло раст., молоко, сметана, сыр сычужный, петрушка. От 5 порций
    Рулетики из куриного филе с пикантной начинкой в грибном соусе
    150 г • куриное филе, бекон, сливочный сыр, соус Демигляс., лесные грибы, тимьян. От 5 порций
    Горячие блюда
    Стейк из свинины с гранатовым соусом и картофельным пюре
    340 г • свинина корейка с костью, чеснок, вино белое, соус соевый, масло раст., салат-микс, картофельное пюре, соус гранатовый
    Стейк из куриного филе со сливочно-горчичным соусом
    225 г
    Стейк перцовый
    160 г • вырезка говяжья, РБ
    Говядина су-вид в винном соусе с печеным картофелем и жареным беконом
    295 г
    Мясное ассорти гриль
    812 г • говядина, свинина, курин.филе, соуса
    Утиная ножка с брусничным соусом и жареной стручковой фасолью с беконом
    310 г • от 5 порций
    Ассорти из жареной рыбы
    390 г • лосось, судак, палтус
    Стейк из лосося
    130 г • филе лосося
    Филе судака на овощной подушке под сливочным соусом
    250 г
    Гарниры
    Шампиньоны гриль
    150 г
    Овощи гриль
    100 г • томаты, перец, цукини, баклажаны
    Картофель гриль
    100 г
    Десерты
    Шоколадный десерт с абрикосовым конфи
    50 г
    Банановый десерт
    50 г
    Фрукты
    Апельсин
    100 г
    Ананас
    100 г
    Виноград
    100 г
    Яблоко
    100 г
    Мандарины
    100 г
    Сезонные фрукты
    Дополнительно
    Оливки без косточек
    50 г
    Лимон
    50 г
    Мед
    30 г
    Морс собственного приготовления
    Морс клюквенный
    1000 мл
    Меню для вегетарианцев
    Овощной салат банкетный
    205 г • томаты черри, огурец, сл.перец, руккола, мангольд, айсберг, кедровый орех, лимонная заправка
    Жульен овощной
    140 г • шампиньоны, баклажаны, цукини, масло раст., масло сливочное, сметана, сыр Креметте, сыр сычужный, укроп. От 5 порций
    Спагетти с овощами
    300 г
    Овощи гриль для вегетарианцев
    250 г • сл.перец, шампиньоны, цуккини, баклажаны
    Меню для подрядчиков
    Сет для подрядчиков
    900 г • салат с огурцами и помидорами со сметаной, стейк из куриного филе в апельсиновом маринаде, картофель гриль, морс, хлеб
    Этот сайт использует cookies
    Понятно